神戸・三宮に『エスカルゴ』というフランス料理のお店がありました。


フランス料理店といっても、堅苦しい感はなく、何とも落ち着きのある


素敵な雰囲気のお店でした。


店名のとおり、メニューには『エスカルゴ』という、かたつむりちゃんのグリルがあって、


ガーリックが程よくきいて、とっても美味しかったです。


私の両親が若い頃、デートで利用していて、私もヨメさんと何度か食べに行きました。


そのお店が数年前に突然閉店。とっても寂しかったのです。


あっちこっちの情報を調べまくり、どうやらシェフが店を変わり


同じく神戸の『スイス・シャレー』というチーズフォンデュのお店で腕をふるっている


事を突き止めました。


頼めば当時のレシピで料理してくれるそうです。


よかった・・・。まだあの懐かしのお料理が食べられる・・・。


ほんの少しだけホッとしました。


今度は我が子を連れていこっと♪